Dieser Tee ist wahrscheinlich der beliebteste grüne Tee aus Zheijang, im Süden Shanghais. Der Name "Gunpowder" wurde dieser Spezialität deswegen gegeben, weil sie aus gerollten Teeblättern besteht, welche die Form kleiner Bällchen haben. Im Aufguss beginnen die Teebällchen zu knistern. Der Tee hat einen sehr originalen Geschmack, mit einem sehr starken und herben Aroma. Wenn er Ihnen zu stark ist, können Sie den ersten Aufguss zur Seite legen: der zweite bietet die zarte Seele des Tees an. Übrigens: in Nordafrika wird der erste Aufguss mit Nana Minze serviert.