Dieser biologische Tamaryokucha wird in der Präfektur Miyazaki auf der Kyushu Insel angebaut. Der Name dieser Sorte, die einzig in ziemlich kleinen Mengen produziert wird, sagt vieles über ihre Qualität aus: Tama = Edelstein/Juwel | Ryoku = grün | Cha = Tee. Anders als bei der Sencha Herstellung behält der Tamaryokucha während dem Herstellungsprozess sein ursprüngliches Aussehen und erinnert mit seinem mittelgrünen, irgendwie raueren, gekräuselten Blatt leicht an den “Chun Mee”. Im Duft ist er grasig und fruchtig, und im Aufguss spürt man eine Note Limette. Sanfte, nussige Aromen begleitet von spinatähnlichen Noten bringen zu einem lebhaften Geschmackserlebnis. Auch von unerfahrenen Fans von grünen Tees zu probieren.
JAPAN TAMARYOKUCHA BIO
Bio-Grüntee
Menge pro Liter: 4-5 volle Teelöffel
Wassertemperatur: 75-80 °C
Infusionszeit: 1-3 Minuten