Für diesen Sencha werden die kleinen Blättchen die nach den ersten zwei Ernten wachsen benützt. Für die Tees der dritten Ernte empfehlen wir 2 – 3 Aufgüsse. Die Farbe des Aufgusses ist hellgrün, der Tee hat ein angenehmes, fein trockenes Aroma und ist sehr erfrischend und wohltuend. Die dritte Ernte erfolgt im Monat Juli.