Je nach den Wetterbedingungen variieren die Farbtöne der reinen Knospen von cremeweiss bis moosgrün. Die Herstellung ist recht puristisch: die Knospen werden nach dem Pflücken an der Sonne getrocknet. Man nennt sie auch “weisse pu-erh” wegen ihrer ziemlich langen Lagerzeit, der sogenannten „Reifung“ in verschiedenen Stufen. Ein sanfter Duft ist von einem Bouquet und Aroma mit einer Spur herber, blumiger Frische gekrönt; der Aufguss hat eine weissgoldene Farbe. Zu schön, um Ya Bao zu sein.
YA BAO
Weißer Tee
Menge pro Liter: 4-5 volle Teelöffel
Wassertemperatur: 75-80 °C
Infusionszeit: 1-3 Minuten